| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10597 |
| Название: | Салат из курицы с редиской |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 17.02.13 21:05:31 рецепт прочитали: 740 |
| Калорийность блюда: | низкая |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
-
куриное филе
- 100 г,
- редиска - 7 шт.,
- брюссельская капуста - 5 шт.,
- сыр - 50 г,
- зелёный горошек - 3 ст.л.,
- отруби в гранулах - 3 ст.л.
- редиска - 7 шт.,
- брюссельская капуста - 5 шт.,
- сыр - 50 г,
- зелёный горошек - 3 ст.л.,
- отруби в гранулах - 3 ст.л.
Стадии приготовления:
Куриное филе отвариваем и после того как оно остынет, нарезаем его кубиками, складываем в ёмкость, в которой будем собирать приготавливаемый нами салат. Далее в кипящую воду опускаем замороженную брюссельскую капусту и отвариваем её не более трёх минут в подсоленной воде. После чего, дав капусте остыть, разбираем её на листочки, отрезая, для удобства, верх капусты, готовые листочки складываем в ту же ёмкость, где уже находится нарезанное кубиками куриное филе. Для приготовления нежного салата из курицы с редиской, редиску промываем, отрезаем верх и низ, нарезаем кружочками и вырезаем из них серединки, полученные красивые колечки отправляем к остальным ингредиентам. Сыр нарезаем кубиками, добавляем консервированный зелёный горошек, кстати, также весьма полезный ингредиент данного диетического салата, усиливающий его белковую составляющую, в его лучшем растительном варианте. Оригинальной находкой является и использование в салате гранулированных отрубей, по вкусу напоминающих сухарики, а по сути гораздо полезнее их. Смешиваем все ингредиенты, добавив оливковое масло, перчим, солим и снимаем пробу, добавляем, при необходимости недостающие специи. Неплохо сдобрить получившийся салат соком лимона, но все дополнительные изыски вы можете вносить сами, руководствуясь собственными предпочтениями и пристрастиями.