| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11889 |
| Название: | Шашлык по-болгарски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 20.06.13 21:29:20 рецепт прочитали: 360 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Болгарская кухняСпособы приготовления На костре или углях Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Мякоть баранины 1 кг
Лук репчатый 2 головки
Перец черный молотый
Соль
Для чесночного соуса:
Чеснок 10 зубчиков
Миндаль 60 г
Крошки пшеничного хлеба 20 г
Масло растительное 1 стакан
Лимон 1 шт.
Соль
Лук репчатый 2 головки
Перец черный молотый
Соль
Для чесночного соуса:
Чеснок 10 зубчиков
Миндаль 60 г
Крошки пшеничного хлеба 20 г
Масло растительное 1 стакан
Лимон 1 шт.
Соль
Стадии приготовления:
Для соуса чеснок и миндаль мелко порубите, разотрите, затем смешайте с хлебными крошками. Влейте масло. Приправьте солью и соком лимона. Выдержите на холоде не менее 8 часов.
Баранину нарежьте кусочками, нанижите на шампуры вперемежку с колечками лука, посолите и поперчите.
Жарьте над раскаленными углями до готовности.
Подавайте шашлык горячим на шампурах, с чесночным соусом.
Баранину нарежьте кусочками, нанижите на шампуры вперемежку с колечками лука, посолите и поперчите.
Жарьте над раскаленными углями до готовности.
Подавайте шашлык горячим на шампурах, с чесночным соусом.