| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12122 |
| Термин: | Европейская Кухня |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Е |
| Дата добавления термина: | 01.07.13 09:11:52 термин прочитали: 339 |
Описание термина:
Термин, характеризующий совокупность принципов, присущих кулинарии стран Центральной Европы, с включением отдельных экзотических блюд разных стран. По свидетельству историков кулинарии, европейская кухня вобрала в себя все лучшее из рациона жителей, населяющих все страны нашего континента. Знатоки этой кухни добавляют к ее определению три «не»: не жирная, не острая, не обильная. Гурман же просто скажет, что в европейском ресторане его ждет легкая и изысканная еда.