| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1319 |
| Название: | Рулетики из баклажанов |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 24.04.10 11:09:07 рецепт прочитали: 1021 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздник |
Ингредиенты:
-
Баклажаны
- 2 шт.,
- Грецкие орехи - 200 г,
- чеснок - 2 головка,
- помидор - 1 шт.,
- майонез по вкусу,
- соль по вкусу
- Грецкие орехи - 200 г,
- чеснок - 2 головка,
- помидор - 1 шт.,
- майонез по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Баклажаны вымыть, нарезать полосками
Каждую полоску посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде
Обжарить полоски с двух сторон на растительном масле
Орехи измельчить на блендере (или скалкой, или порубить)
Чеснок измельчить
Смешать орехи, чеснок и майонез
Помидоры нарезать полосками
Выложить 1 ч.л. ореховой массы на полосу баклажан, сделать маленькой углубление и положить в нее полоску помидора
Сформировать рулетик
Закрепить шпажкой
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче украсить рубленной зеленью