| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14275 |
| Название: | Салат из мидий с майонезом |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 06.11.13 22:41:19 рецепт прочитали: 390 |
| Специальные характеристики блюда: |
Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
- мидии - 400 г
- майонез - 35 г
- лук репчатый - 0,2 шт.
- соленый огурец - 0,2 шт.
- яйцо (белки) - 1 шт.
- петрушка - 10 г
- томатное пюре - 10 г
- горчица - по вкусу
- бульона (из мидий) - 0,2 стакана
- черный перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зеленый салат -1-2 листа
- майонез - 35 г
- лук репчатый - 0,2 шт.
- соленый огурец - 0,2 шт.
- яйцо (белки) - 1 шт.
- петрушка - 10 г
- томатное пюре - 10 г
- горчица - по вкусу
- бульона (из мидий) - 0,2 стакана
- черный перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зеленый салат -1-2 листа
Стадии приготовления:
Мидии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют. Смешивают мясо с майонезом, мелко нарезанными солеными огурцами, луком и белками крутых яиц. Смесь разбавляют бульоном из мидий и томатом-пюре и заправляют черным перцем, горчицей и щепоткой сахара.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Салат оформляют в виде эллипса и украшают листьями зеленого салата и веточками зелени петрушки.