| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=14417 |
| Название: | Шашлык из морепродуктов |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 09.11.13 22:03:54 рецепт прочитали: 389 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Маринование Смешивание |
Ингредиенты:
- осьминог - 300 г
- креветки - 300 г
- кальмары - 300 г
- мидии - 300 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соус соевый - по вкусу
- сахар - 1 ч. л.
- майонез - 4 ст. л.
- масло сливочное - 50 г
- сок лимонный - 0,67 мл
- креветки - 300 г
- кальмары - 300 г
- мидии - 300 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соус соевый - по вкусу
- сахар - 1 ч. л.
- майонез - 4 ст. л.
- масло сливочное - 50 г
- сок лимонный - 0,67 мл
Стадии приготовления:
Кальмары очистить и отварить в течение 4 минут, нарезать толстыми кольцами. Креветки (лучше сырые) разморозить и очистить. Осьминогов слегка отбить и замариновать на 15 минут в соевом соусе. Нанизать морепродукты на шпажки, сбрызнуть соком лимона и обжарить на сливочном масле в широкой сковороде. Посолить,приправить. Смешать майонез с соевым соусом в пропорции 3:1, сахарным песком и оставшимся лимонным соком.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать соус к горячим шашлыкам.