| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=15662 |
| Термин: | Казан |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К |
| Дата добавления термина: | 10.12.13 02:24:37 термин прочитали: 425 |
Описание термина:
Казан – широкая толстостенная кастрюля, которую используют для приготовления плова и других блюд. Особенностью казана является полукруглое дно, что обеспечивает равномерное прогревание блюда. Казан изготавливают из металла, преимущественно из чугуна. Его принято устанавливать на треногу над открытым огнем.