Автор рецепта:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1648
Название:	Закуска "Моя мечта" (блины с икрой)
Категория	Холодные блюда и закуски / Разные
Дата добавления рецепта:	14.09.10 20:38:08   рецепт прочитали: 875
Калорийность блюда:	высокая

для теста - Мука - 1 стакан,
для теста - Яичные желтки - 4 шт.,
для теста - Растопленое сливочное масло - 3 ст.л.,
для теста - Сахар - 1 ст.л.,
для теста - Молоко - 2 стакан,
для теста - Яичные белки - 4 шт.,
- Соль по вкусу,
Для смазки сковороды - Масло растительное - 20 г,
Для фарша - Сливочное масло - 200 г,
- Красная икра - 70 г

 

Приготовление теста и выпечка блинчиков
Сырые желтки растереть с растопленным сливочным маслом, сахаром, развести молоком, постепенно вмешивая, добавить муку, размешать жидкое тесто до однородной массы, добавить взбитые белки и посолить. Выпекать на смазанных растительном масле небольших сковородах с двух сторон, наливая тонким слоем.

Прослаивание блинчиков
Прослаивание охлажденных блинчиков размягченным сливочным маслом и красной икрой.

Сворачивание блинчиков
Сворачивание блинчиков в рулет.

Нарезка блинчиков
Нарезка на маленькие рулетики.

Оформление блюда
Нарезанные рулетики аккуратно складываем на подготовленное блюдо, охлаждаем и подаем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):