| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=16849 |
| Название: | Салат из апельсинов |
| Категория | Салаты / Из фруктов |
| Дата добавления рецепта: | 13.03.14 00:04:41 рецепт прочитали: 312 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Апельсины - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Для заправки:
Оливковое масло - 4 ст.л.
Уксус винный белый - 1 ст.л.
Оставшийся сок от апельсинов при нарезке
Соль, перец по вкусу
Лук - 2 шт.
Для заправки:
Оливковое масло - 4 ст.л.
Уксус винный белый - 1 ст.л.
Оставшийся сок от апельсинов при нарезке
Соль, перец по вкусу
Стадии приготовления:
Очистить апельсины ножом, тщательно срезав белую плёнку. Нарезать кольцами, приблизительно 0,5 см. Косточки удалить.
Лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить в кипятке, воду слить.
На плоское блюдо выложить кружки апельсина, выкладывая поочерёдно кольца лука на апельсины, равномерно распределяя их на блюде.
Затем сделать соус для заправки: смешать оливковое масло, уксус, оставшийся сок от апельсинов, соль, перец. Хорошо взбить.
Полить равномерно этим соусом салат из апельсинов и поставить блюдо на 30 минут в холодное место.
Лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить в кипятке, воду слить.
На плоское блюдо выложить кружки апельсина, выкладывая поочерёдно кольца лука на апельсины, равномерно распределяя их на блюде.
Затем сделать соус для заправки: смешать оливковое масло, уксус, оставшийся сок от апельсинов, соль, перец. Хорошо взбить.
Полить равномерно этим соусом салат из апельсинов и поставить блюдо на 30 минут в холодное место.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Для разнообразия в салат можно добавить нарезанный кольцами фенхель и украсить блюдо его зеленью.