| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=17930 |
| Название: | Бенгальская смесь специй — панч форон |
| Категория | Приправы / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 26.09.14 17:27:21 рецепт прочитали: 433 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Индийская кухняСпособы приготовления Смешивание |
Ингредиенты:
кумин/зира семена - 1 ст.ложка
пажитник семена - 1 ст.ложка
горчица чёрная семена - 1 ст.ложка
фенхель семена - 1 ст.ложка
калонджи семена - 1 ст.ложка
пажитник семена - 1 ст.ложка
горчица чёрная семена - 1 ст.ложка
фенхель семена - 1 ст.ложка
калонджи семена - 1 ст.ложка
Стадии приготовления:
Семена всех специй смешать вместе. Хранить в закрытой стеклянной банке в тёмном, сухом, прохладном месте.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Смесь специй панч форон обычно добавляется в масло перед тем как положить основные ингредиенты.
Комментарий автора:
Индийская кухня столь же разнообразна как и многонациональна сама Индия. Каджый народ привнёс что-то своё в культуру, быт и конечно кулинарию. Бенгальцы, проживающие на востоке страны издавна славятся своими вкусовыми изысками. Одним из их секретов является смесь пяти специй — панч форон, в переводе «пять ароматов».