Ложка.su
Автор термина:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на термин http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1807
Термин: Хрен
Категория КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Х
Дата добавления термина: 10.10.10 15:38:39   термин прочитали: 646
Описание термина:
Многолетняя трава с толстым мясистым корнем - широко распространена в нашей стране.
В корнях его витамин С, эфирные масла, фитонциды, азотистые вещества, клетчатку. Хрен имеет острый запах и вкус. Его используют как приправу к холодным и горячим мясным закускам, используют при засолке огурцов, помидор. В этом случае используют корневища, но и листья.