| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=18593 |
| Название: | Коктейль «BELLINI» |
| Категория | Напитки / Алкогольные / Лёгкие алкогольные |
| Дата добавления рецепта: | 17.11.14 10:55:55 рецепт прочитали: 292 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Блендер Духовка Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
персиков - 8 шт
сахара - 100 г
сухого игристого вина Prosecco - 1 бутылка
коньяк - 50 г коньяка или граппа
сахара - 100 г
сухого игристого вина Prosecco - 1 бутылка
коньяк - 50 г коньяка или граппа
Стадии приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 200◦С. Персики разрезать пополам и, вынув косточки, уложить в керамическую посуду. Посыпать сахаром, полить коньяком или граппой и отправить в разогретую духовку на 15−20 минут, затем остудить. Остывшие персики взбить в блендере и протереть через пластиковое сито деревянной ложкой (чтобы пюре не потемнело). Высокие бокалы наполнить наполовину персиковым пюре, осторожно влить охлажденное вино и перемешать все длинной ложкой.