| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1865 |
| Термин: | Черника |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ч |
| Дата добавления термина: | 14.10.10 20:37:35 термин прочитали: 1474 |
Описание термина:
Черника - это ягода. Растет в Европейской части, на Кавказе. в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке в сосновых и смешанных лесах, а также в тундре, образуя иногда сплошные заросли. Поспевает черника в июле - августе месяце. Ягоды черные с красной мякотью содержат сахар, органические кислоты, каротин (провитамин А), витамин С. Используют ягоды в свежем виде, для начинки пирогов, для приготовления варенья, желе, идет на сушку.