| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=20783 |
| Название: | Барбекю из рябчика или куропатки |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 28.07.15 01:57:10 рецепт прочитали: 333 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Гриль |
|
|
Ингредиенты:
рябчик или куропатка — 500 г
гранатовый сок — 50 мл
вода — 100 мл
картофель — 6 шт.
сливочное масло — 50 г
зелень укропа — 1 пучок
горчица — 30 г
соль и перец - по вкусу
гранатовый сок — 50 мл
вода — 100 мл
картофель — 6 шт.
сливочное масло — 50 г
зелень укропа — 1 пучок
горчица — 30 г
соль и перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Птицу ощипывают, потрошат, промывают и отваривают целиком.
Готовую тушку вынимают из бульона, выкладывают на блюдо, посыпают молотым перцем, смазывают смесью горчицы со сливочным маслом и внутрь помещают кусочек масла.
Выкладывают.подготовленную таким образом тушку дичи в пакет из плотной бумаги.
Наливают туда разведенный гранатовый сок (50 мл сока на 100 мл воды).
Картофель очищают, моют, разрезают на 2 части и укладывают в пакет вместе с птицей.
Пакет тщательно закрывают и осторожно закрепляют его края булавкой или специальными шпажками.
Выкладывают пакет с птицей на решетку и запекают около 30 мин. Готовое барбекю подают к столу с вымытыми веточками укропа.
Готовую тушку вынимают из бульона, выкладывают на блюдо, посыпают молотым перцем, смазывают смесью горчицы со сливочным маслом и внутрь помещают кусочек масла.
Выкладывают.подготовленную таким образом тушку дичи в пакет из плотной бумаги.
Наливают туда разведенный гранатовый сок (50 мл сока на 100 мл воды).
Картофель очищают, моют, разрезают на 2 части и укладывают в пакет вместе с птицей.
Пакет тщательно закрывают и осторожно закрепляют его края булавкой или специальными шпажками.
Выкладывают пакет с птицей на решетку и запекают около 30 мин. Готовое барбекю подают к столу с вымытыми веточками укропа.