Ложка.su
Автор термина:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на термин http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2114
Термин: Угорь
Категория КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / У
Дата добавления термина: 24.11.10 14:26:23   термин прочитали: 570
Описание термина:
Угорь - имеет змеевидную форму, тело слегка сжато с боков задней части. Промысловое значение имеет угорь, населяющий Балтийское море. Мясо нежное, жирное и вкусное. Используют для горячего копчения и приготовления деликатесных консервов, в кулинарии угрей жарят и запекают в тесте.