Ложка.su
Автор термина:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на термин http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2117
Термин: Минога
Категория КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М
Дата добавления термина: 24.11.10 16:38:29   термин прочитали: 1012
Описание термина:
Минога - представитель семейства миноговых. Промысловое значение имеют каспийская, тихоокеанская и балтийская миноги. Форма змеевидная, тело без чешуи, покрыто слизью, имеется спиной и хвостовой плавники. Мясо жирное, нежное, вкусное. Используют миноги в копченом и жареном видах.