| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=21501 |
| Название: | Галья |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Дата добавления рецепта: | 11.09.15 23:29:05 рецепт прочитали: 359 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Азербайджанская кухняСпособы приготовления В горшочках Духовка Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
телятина - 500-750 г
чечевица - 1 стакан
каштан - 2 стакана
ядра орехов - 0,3 стакана
сухой кизил - 1 стакан
лук - 4 шт.
топленое масло - 3-4 ст. л.
чеснок с зеленью - 1 головка
зелень петрушки - 1 ст. л.
чебрец, мята, соль - по 1 ст. л.
чечевица - 1 стакан
каштан - 2 стакана
ядра орехов - 0,3 стакана
сухой кизил - 1 стакан
лук - 4 шт.
топленое масло - 3-4 ст. л.
чеснок с зеленью - 1 головка
зелень петрушки - 1 ст. л.
чебрец, мята, соль - по 1 ст. л.
Стадии приготовления:
Телятину нарезать крупными кусками, обжарить вместе с луком, влить стакан кипятка, положить предварительно замоченную чечевицу и поставить на медленный огонь или в духовку (лучше в порционных глиняных горшочках). Через 25 минут добавить сваренные в соленой воде и очищенные каштаны, толченые орехи, замоченный и протертый кизил, соль, влить немного кипятка (0,5 стакана) и томить еще 30 минут. За 5 минут до готовности всыпать зелень.