| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22282 |
| Название: | Картофельные пористые клецки |
| Категория | Гарниры / Из картофеля |
| Дата добавления рецепта: | 13.10.15 00:33:56 рецепт прочитали: 312 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На полдник На ужинНациональная кухня Австрийская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
картофель - 500 г
молоко - около 100 мл
грибы - 250 г
зелень петрушки, соль - по вкусу
молоко - около 100 мл
грибы - 250 г
зелень петрушки, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать жидкость.
Отжатый картофель залить кипящим молоком.
Грибы очистить, промыть, обсушить после мытья, мелко порезать, прибавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой.
Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду.
Уменьшить нагрев и варить в течение 10-12 минут.
Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или полив жирным соусом из жареного шпика.
Отжатый картофель залить кипящим молоком.
Грибы очистить, промыть, обсушить после мытья, мелко порезать, прибавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой.
Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду.
Уменьшить нагрев и варить в течение 10-12 минут.
Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или полив жирным соусом из жареного шпика.