| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=22285 |
| Название: | Рулет праздничный мясной |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из фарша |
| Дата добавления рецепта: | 13.10.15 01:16:03 рецепт прочитали: 295 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникНациональная кухня Болгарская кухняСпособы приготовления Духовка Мясорубка Смешивание |
Ингредиенты:
мясо - 1.5 кг
пшеничный хлеб (без корок) - 2 ломтика
соленые огурцы - 2-3 шт.
яйцо - 5-6 шт.
сало копченое - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
пшеничный хлеб (без корок) - 2 ломтика
соленые огурцы - 2-3 шт.
яйцо - 5-6 шт.
сало копченое - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду.
К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец.
Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.
К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец.
Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.