| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2358 |
| Название: | Торт "Клоун" |
| Категория | Десерты / Торты |
| Дата добавления рецепта: | 31.12.10 17:25:23 рецепт прочитали: 2902 |
| Калорийность блюда: | очень высокая |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12Секреты кулинарии ОформлениеКОНКУРСЫ ! Новогодний конкурс 2011 – ЦИРК |
|
|
Ингредиенты:
для теста -
яйцо
- 6 шт.,
- сахар - 3 стакан,
- сметана - 400 г,
- разрыхлитель - 3 ч.л.,
- сливочное масло - 200 г,
- ванилин - 2 ч.л.,
- мука - 4 стакан,
- вишня - 800 г,
для крема - сгущенное молоко - 2 банка,
- сливочное масло - 400 г,
- какао - 8 ст.л.,
для украшения - мастика из маршмеллоу по вкусу,
- сливочное масло - 115 г,
- сахарная пудра - 250 г,
- кипяток - 2 ч.л.
- сахар - 3 стакан,
- сметана - 400 г,
- разрыхлитель - 3 ч.л.,
- сливочное масло - 200 г,
- ванилин - 2 ч.л.,
- мука - 4 стакан,
- вишня - 800 г,
для крема - сгущенное молоко - 2 банка,
- сливочное масло - 400 г,
- какао - 8 ст.л.,
для украшения - мастика из маршмеллоу по вкусу,
- сливочное масло - 115 г,
- сахарная пудра - 250 г,
- кипяток - 2 ч.л.
Стадии приготовления:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сметану, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, ванилин и муку. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 5-6 частей. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, вылить тесто.
Сверху на тесто выложить вишню. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 25-30 минут.
Для крема смешать сгущенное молоко, размягченное сливочное масло и какао.
Намазать коржи кремом.
Дать торту пропитаться, поставив его на холод.
Для крема под маршмеллоу положить размягченное сливочное масло в кастрюлю и взбивать, пока оно не станет пышным. Понемногу добавить сахарную пудру, каждый раз тщательно перемешивая смесь. Добавить кипяток и еще раз хорошо взбить.
Намазать масляным кремом торт. Поставить в холодильник, чтобы крем затвердел.
Красную мастику из маршмеллоу (http://lozhka.su/recipe.php?id=1540) раскатать на сахарной пудре.
Накрыть мастикой торт и разровнять.
Из желтой мастики вырезать подсолнухи.
Из белой мастики вырезать контур клоуна.
Клоуна и подсолнухи раскрашиваем пищевыми красителями, разведенными в водке.
Приклеиваем клоуна и подсолнухи на торт с помощью водки.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Торт употреблять только с хорошим, праздничным, цирковым настроением.
Комментарий автора:
Желаю Юбиляру отменного здоровья и долголетия, а всем посетителям Ложек - замечательного настроения родом из Детства и Цирка! С НОВЫМ ГОДОМ!!!