| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24208 |
| Название: | Эскалоп с ветчиной и сыром |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 08.12.15 17:13:42 рецепт прочитали: 309 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На праздникНациональная кухня Итальянская кухняСпособы приготовления Духовка Нарезка |
Ингредиенты:
телятина - 400 г эскалопов
ветчина - 100 г
сыр - 200 г и пармезан тертый - для посыпки
мука пшеничная - 20 г
шалфей - 8 г листьев
масло растительное - 50 г
соль и специи - по вкусу
ветчина - 100 г
сыр - 200 г и пармезан тертый - для посыпки
мука пшеничная - 20 г
шалфей - 8 г листьев
масло растительное - 50 г
соль и специи - по вкусу
Стадии приготовления:
Эскалопы отбейте, посолите, поперчите, посыпьте мукой. Ветчину и сыр нарежьте ломтиками.
На каждый кусок телятины положите по ломтику ветчины, по несколько ломтиков сыра и листику шалфея. Каждый эскалоп посыпьте специями, сверните рулетиком и скрепите деревянной шпажкой.
Обжарьте эскалопы с маслом равномерно со всех сторон, выложите в жаропрочное блюдо, посыпьте сверху сыром и запеките в горячей духовке в течение 10 минут.
Подавайте эскалопы сразу же.
На каждый кусок телятины положите по ломтику ветчины, по несколько ломтиков сыра и листику шалфея. Каждый эскалоп посыпьте специями, сверните рулетиком и скрепите деревянной шпажкой.
Обжарьте эскалопы с маслом равномерно со всех сторон, выложите в жаропрочное блюдо, посыпьте сверху сыром и запеките в горячей духовке в течение 10 минут.
Подавайте эскалопы сразу же.