| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=24600 |
| Название: | Салат из жареных овощей по-мароккански |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.15 18:34:01 рецепт прочитали: 293 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникНациональная кухня Марокканская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание ФритюрКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
растительное масло для фритюра - по усмотрению
баклажаны - 3 шт.
сладких красных перца, нарезанных кубиками - 2 шт.
сладких зеленых перца, нарезанных кубиками - 2 шт.
стручок острого перца, нарезанный кружками - 1 стручок
кабачка с кожурой, нарезанных кружками - 2 шт.
морковки, очищенные и нарезанные кружками - 2 шт.
крепких помидора, нарезанных дольками - 2 шт.
зубчиков чеснока, очищенных - 10 зубочков
нарезанной зелени петрушки - 1 стакан
соль и лимонный сок - по вкусу
баклажаны - 3 шт.
сладких красных перца, нарезанных кубиками - 2 шт.
сладких зеленых перца, нарезанных кубиками - 2 шт.
стручок острого перца, нарезанный кружками - 1 стручок
кабачка с кожурой, нарезанных кружками - 2 шт.
морковки, очищенные и нарезанные кружками - 2 шт.
крепких помидора, нарезанных дольками - 2 шт.
зубчиков чеснока, очищенных - 10 зубочков
нарезанной зелени петрушки - 1 стакан
соль и лимонный сок - по вкусу
Стадии приготовления:
Нагреваем на сковороде растительное масло. Все овощи отдельно обжариваем во фритюре. Выкладываем их в миску. Помидоры обжариваем вместе с чесноком.Посыпаем все петрушкой, солим, сдабриваем лимонным соком и перемешиваем. Даем остыть и храним в холодильнике. Перед подачей к столу пробуем и добавляем специи.