| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2535 |
| Термин: | Опара |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / О |
| Дата добавления термина: | 18.01.11 09:01:47 термин прочитали: 455 |
Описание термина:
Опара - кулинарный термин, обозначающий смесь из дрожжей, разведенных теплой водой и заправленных сахаром с мукой до густоты сметаны. Опара используется для приготовления теста, но делается отдельно и непосредственно до его замешивания.