| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=25421 |
| Название: | Манты по-узбекски |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 23.01.16 20:04:17 рецепт прочитали: 309 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Узбекская кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
-
тесто для мантов
- 500 г,
- любая начинка для мантов - 1 кг,
- зелень, сливочное масло, сметана или катык по вкусу
- любая начинка для мантов - 1 кг,
- зелень, сливочное масло, сметана или катык по вкусу
Стадии приготовления:
Тесто раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем его на большие квадраты размером примерно с ладонь. Края квадрата должны быть особенно тонким, иначе тесто, свернутое сверху, будет грубым. В центр каждого квадрата выкладываем 1,5-2 ст. ложки начинки. Уголки теста собираем все вместе сверху и защипываем. Защипываем с четырех сторон боковые отверстия (если этого не делать, получатся открытые манты).
Кончики четырех углов соединяем попарно ( сверху должно получиться что – то вроде восьмерки). Манты по-узбекски готовы. Варим и подаем их.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей кладем сливочное масло, сметану, измельченую зелень или катык.