| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2557 |
| Термин: | Бриош |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Б |
| Дата добавления термина: | 20.01.11 17:58:35 термин прочитали: 437 |
Описание термина:
Бриош — разновидность французской сдобной выпечки. Традиционный бриош представляет собой круглую булку с фруктами и измельченным шоколадом, подавемую к чаю или кофе. Первое упоминание об этой сдобе содержится в древнефранцузских летописях, датируемых 1404 годом. Начиная с 18 века, бриош стал готовиться во Франции повсеместно.