| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30428 |
| Термин: | Телефора гвоздичная |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
| Дата добавления термина: | 15.09.16 15:10:34 термин прочитали: 309 |
Описание термина:
Имеет шляпку шириной от 1 до 5 см, по форме напоминающую мелкую вазу, состоящую из нескольких концентрических дисков, накладывающихся друг на друга. Внешние края сглажены. У телефоры гвоздичной гладкая поверхность, на которой видны расходящиеся прожилки, иногда могут быть неравномерные шероховатые участки. Цвет шляпки может быть всех оттенков коричневого или темно-багрового, при высыхании происходит быстрое увядание цвета, гриб светлеет, а окраска становится неравномерной (зонированной). Края дольчатые или неравномерно порванные.
Ножка может совсем отсутствовать или быть очень короткой, она бывает как эксцентрическая, так и центральная, по цвету совпадает со шляпкой.
Гриб имеет тонкую мякоть глубокого коричневого цвета, выраженный вкус и запах отсутствуют. Споры достаточно длинные, дольчатые или в виде угловатых эллипсов.
Телефора гвоздичная растет группами или поодиночке, распространена в хвойных лесах. Сезон роста длится с середины июля до осени.
Гриб относится к разряду несъедобных.
По сравнению с телефорой наземной этот гриб не так сильно распространен, встречается в Акмолинской и Алматинской областях. Также и в других регионах он нередко встречается в хвойных лесах.
У этот вида может быть большое количество различных форм и вариаций, которые зачастую называются по-разному, но с другими разновидностями, встречающимися на данной территории его перепутать достаточно сложно, если разобраться в диапазоне всех вариаций. У Thelephora terrestris шляпка похожей формы, но она толще и более грубой консистенции.
Ножка может совсем отсутствовать или быть очень короткой, она бывает как эксцентрическая, так и центральная, по цвету совпадает со шляпкой.
Гриб имеет тонкую мякоть глубокого коричневого цвета, выраженный вкус и запах отсутствуют. Споры достаточно длинные, дольчатые или в виде угловатых эллипсов.
Телефора гвоздичная растет группами или поодиночке, распространена в хвойных лесах. Сезон роста длится с середины июля до осени.
Гриб относится к разряду несъедобных.
По сравнению с телефорой наземной этот гриб не так сильно распространен, встречается в Акмолинской и Алматинской областях. Также и в других регионах он нередко встречается в хвойных лесах.
У этот вида может быть большое количество различных форм и вариаций, которые зачастую называются по-разному, но с другими разновидностями, встречающимися на данной территории его перепутать достаточно сложно, если разобраться в диапазоне всех вариаций. У Thelephora terrestris шляпка похожей формы, но она толще и более грубой консистенции.