| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30612 |
| Название: | Рецепт аджики из помидоров |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 18.09.16 23:15:23 рецепт прочитали: 219 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Мясорубка Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг
болгарский красный перец - 1 кг
жгучий стручковый перец - 150 г
чеснок и уксус 6% - по 300 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 3 ст. л.
болгарский красный перец - 1 кг
жгучий стручковый перец - 150 г
чеснок и уксус 6% - по 300 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 3 ст. л.
Стадии приготовления:
Помидоры промыть, нарезать дольками произвольно.
Удалить плодоножки у сладких перцев, промыть их, разрезать и убрать семена, произвольно нарезать.
Промыть жгучий перец, срезать хвостики, очистить чеснок.
Поочередно пропустить подготовленные продукты через мясорубку с мелкой решеткой, в последнюю очередь должен перекручиваться жгучий перец.
Выложить перекрученные овощи в эмалированную емкость, перемешать деревянной ложкой, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, на ночь оставить при комнатной температуре.
Выложить аджику в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками и убрать на хранение в холодное место, иначе аджика со временем может прокиснуть.
Удалить плодоножки у сладких перцев, промыть их, разрезать и убрать семена, произвольно нарезать.
Промыть жгучий перец, срезать хвостики, очистить чеснок.
Поочередно пропустить подготовленные продукты через мясорубку с мелкой решеткой, в последнюю очередь должен перекручиваться жгучий перец.
Выложить перекрученные овощи в эмалированную емкость, перемешать деревянной ложкой, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, на ночь оставить при комнатной температуре.
Выложить аджику в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками и убрать на хранение в холодное место, иначе аджика со временем может прокиснуть.