| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32452 |
| Название: | Говяжья вырезка с горгонзолой |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 04.11.16 20:48:32 рецепт прочитали: 278 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Гриль Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
Сыр горгонзола (или другой сыр с плесенью) - 50 г
Сливочный сыр - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1-2 ст. л.
Жареные кедровые (или грецкие) орехи - 1 ст. л.
Стейк из говяжей вырезки - 4 шт.
Соль - по вкусу
Сливочный сыр - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1-2 ст. л.
Жареные кедровые (или грецкие) орехи - 1 ст. л.
Стейк из говяжей вырезки - 4 шт.
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Сыр горгонзола смешайте с размягченным маслом, сливочным сыром, измельченным чесноком и орехами. Выложите на пленку, скатайте колбаску диаметром 3 см, положите в холодильник на 1 час, чтоб затвердело.
2. Срежьте жир со стейков. Посолите и жарьте на гриле на среднем огне, один раз переверните. Для средней степени прожаренности - 10-12 мин., до готовности - 12-15 мин.
3. При подаче на каждый стейк положите по два кусочка сырного масла.
2. Срежьте жир со стейков. Посолите и жарьте на гриле на среднем огне, один раз переверните. Для средней степени прожаренности - 10-12 мин., до готовности - 12-15 мин.
3. При подаче на каждый стейк положите по два кусочка сырного масла.