| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32867 |
| Название: | Кус-кус |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из круп / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 17.11.16 20:57:38 рецепт прочитали: 226 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Марокканская кухняСпособы приготовления Вареное На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
Крупа - 100 г
Вода - 100 г
Масло сливочное - 10 г
Мука - по потребности
Соль - по вкусу
Вода - 100 г
Масло сливочное - 10 г
Мука - по потребности
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Манную (или мелкую кукурузную) крупу высыпать на большой поднос, сбрызнуть соленой водой и растереть кулаком кругообразными движениями, пока крупа не собьется в комочки. Слегка присыпать мукой и продолжать растирать, пока комочки не достигнут величины просяного зернышка.
Высыпать крупу в сито, плотно вставить его в подходящую по размеру кастрюлю с кипящей водой. Кастрюлю накрыть крышкой и сложенным вчетверо полотенцем. Варить на пару 1 час.
Перед подачей кус-кус осторожно перемешать со сливочным маслом.
Подавать горячим к мясным и овощным блюдам.
Высыпать крупу в сито, плотно вставить его в подходящую по размеру кастрюлю с кипящей водой. Кастрюлю накрыть крышкой и сложенным вчетверо полотенцем. Варить на пару 1 час.
Перед подачей кус-кус осторожно перемешать со сливочным маслом.
Подавать горячим к мясным и овощным блюдам.