| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34135 |
| Название: | Холодный огуречный суп |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 22.02.17 23:28:02 рецепт прочитали: 352 |
| Калорийность блюда: | 235 ккал. |
| Общее время приготовления: | от 15 до 20 мин. |
Ингредиенты:
-
Большой огурец
- 1 шт.,
- Веточки мяты - 8 шт.,
- Натуральный йогурт - 500 г,
- Сливки - 150 г,
- Белый винный уксус - 2 ст.л.,
- Черный перец по вкусу,
- Соль по вкусу
- Веточки мяты - 8 шт.,
- Натуральный йогурт - 500 г,
- Сливки - 150 г,
- Белый винный уксус - 2 ст.л.,
- Черный перец по вкусу,
- Соль по вкусу
Стадии приготовления:
1 шаг
5 мин
Охладите четыре глубокие тарелки в холодильнике. Обрежьте с двух сторон огурец, вымойте и обсушите, затем на крупной терке натрите его вместе с кожурой в большую миску.
Охладите четыре глубокие тарелки в холодильнике. Обрежьте с двух сторон огурец, вымойте и обсушите, затем на крупной терке натрите его вместе с кожурой в большую миску.
2 шаг
3 мин
Вымойте и обсушите мяту. Отделите листочки от стебель и покрошите так, чтобы получилось 4 столовые ложки, или сложите листья вместе и кухонными ножницами настригите их по диагонали ровными полосками. Смешайте огурец с мятой.
Вымойте и обсушите мяту. Отделите листочки от стебель и покрошите так, чтобы получилось 4 столовые ложки, или сложите листья вместе и кухонными ножницами настригите их по диагонали ровными полосками. Смешайте огурец с мятой.
3 шаг
5 мин
В миске перемешайте йогурт, сливки и уксус. Хорошо посолите и поперчите и еще раз перемешайте.
В миске перемешайте йогурт, сливки и уксус. Хорошо посолите и поперчите и еще раз перемешайте.
4 шаг
3 мин
Разделите суп на четыре части. Для более быстрого охлаждения добавьте один-два кубика льда. Украсьте веточками мяты и подайте.
Разделите суп на четыре части. Для более быстрого охлаждения добавьте один-два кубика льда. Украсьте веточками мяты и подайте.
Собственный рецепт