| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34692 |
| Название: | Хрустящая закуска из лаваша с овощами |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 30.03.17 20:41:11 рецепт прочитали: 301 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
капуста - 300 г
огурец соленый - 2 шт.
лаваш тонкий - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4 ст.л.
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
огурец соленый - 2 шт.
лаваш тонкий - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4 ст.л.
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Потереть капусту на терке. Почистить морковь и потереть на терке для корейской моркови. На ней же потереть соленые огурцы с кожурой (она после терке будет не жесткой). Порезать лук, ошпарить кипятком, слить воду минуты через три, так он останется хрустящим, а горечь исчезнет.
Заправить огурцы, капусту, лук и морковь небольшим количеством майонеза. На лаваш положить половину начинки, заправить слегка майонезом (во время сворачивания рулета он равномерно растечется), посыпать солью. Свернуть рулетик. В принципе его можно резать и кушать, но есть вариант значительно лучше.
Разогреть на большом огне с растительным маслом сковороду, положить рулетики вниз швом. Обжаривать хрустящую закуску с каждой стороны по несколько минут на большом пламени. Лаваш станет аппетитным на вид и замечательным на вкус. Начинка не успеет потушиться и будет хрустящей.
Заправить огурцы, капусту, лук и морковь небольшим количеством майонеза. На лаваш положить половину начинки, заправить слегка майонезом (во время сворачивания рулета он равномерно растечется), посыпать солью. Свернуть рулетик. В принципе его можно резать и кушать, но есть вариант значительно лучше.
Разогреть на большом огне с растительным маслом сковороду, положить рулетики вниз швом. Обжаривать хрустящую закуску с каждой стороны по несколько минут на большом пламени. Лаваш станет аппетитным на вид и замечательным на вкус. Начинка не успеет потушиться и будет хрустящей.