| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=34944 |
| Название: | Рулетики из свинины с абрикосами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Дата добавления рецепта: | 20.04.17 11:48:14 рецепт прочитали: 284 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
свинина
- 800 г,
- абрикосы - 6 шт.,
- грецкий орех - 60 г,
- растительное масло - 70 мл,
- репчатый лук - 1 шт.,
- чеснок - 2 зубчик,
- цедра лимона - 1 ст.л.,
- имбирь - 1 ч.л.,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу
- абрикосы - 6 шт.,
- грецкий орех - 60 г,
- растительное масло - 70 мл,
- репчатый лук - 1 шт.,
- чеснок - 2 зубчик,
- цедра лимона - 1 ст.л.,
- имбирь - 1 ч.л.,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Свиную мякоть порежьте на крупные ломтики, которые затем отбейте. Петрушку порубите, имбирь очистите и мелко натрите.
Смешайте имбирь, петрушку и цедру — этой смесью натрите мясные ломтики. Поперчите и посолите.
Порубите луковицу и чеснок, затем подрумяньте их на половине масла. Выложите к овощам грецкие орехи и готовьте, слегка перемешивая, 5 минут.
Уберите из абрикосов косточки, мякоть фруктов порежьте на кубики.
На подготовленные ломтики мяса выложите жареную смесь из лука, чеснока и орехов. Затем положите нарезанные абрикосы. Скрутите каждый ломтик рулетом, зафиксируйте шпажками.
Разогрейте оставшуюся часть масла, обжарьте свиные рулетики до готовности. При желании можете после обжаривания на сковороде поместить рулетики минут на 12 в нежаркую (160 градусов) духовку. Перед подачей порежьте. Приятного аппетита!