| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=35509 |
| Название: | Салат с печенью |
| Категория | Салаты / Из мяса |
| Дата добавления рецепта: | 16.05.17 12:30:37 рецепт прочитали: 264 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
-
печень говяжья
- 300 г,
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- горошек - 200 г,
- вино белое - 60 мл,
- лук зеленый - 40 г,
- укроп - 40 г,
- масло растительное - 45 мл,
- перец молотый по вкусу,
- соль по вкусу
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- горошек - 200 г,
- вино белое - 60 мл,
- лук зеленый - 40 г,
- укроп - 40 г,
- масло растительное - 45 мл,
- перец молотый по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Отбиваем аккуратно печень, снимаем пленку и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Нарезаем лук и морковь соломкой, слегка обжариваем, добавляем воду от консервированного зеленого горошка и тушим 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу, охлаждаем. Печенку нарезаем соломкой, прогреваем в белом вине и охлаждаем. Взбиваем масло с вином для заправки.
Соединяем печень, зелень, овощи и зеленый горошек. Заправляем салат. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!