| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36281 |
| Название: | Окрошка сборная мясная |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.08.17 23:31:26 рецепт прочитали: 204 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
хлебный квас - 1 л
говядина - 100 г
ветчина - 100 г
язык - 100 г
сметана - 100 г
зеленый лук - 75 г
огурец - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ч. л.
горчица - по вкусу
укроп - по вкусу
соль - по вкусу
говядина - 100 г
ветчина - 100 г
язык - 100 г
сметана - 100 г
зеленый лук - 75 г
огурец - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ч. л.
горчица - по вкусу
укроп - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Нарезать на маленькие кубики язык, отварную говядину, ветчину и огурцы. Зеленый лук нашинковать и растереть с солью, яичные белки порубить. Желтки растереть со сметаной, солью, горчицей и сахаром, влить чуть кваса, перемешать долить остальной квас. Залить все ингредиенты квасом, размешать, разлить по тарелкам, присыпать измельченным укропом. Квас для приготовления окрошки сборной мясной надо брать хорошо охлажденный.