Ложка.su
Автор рецепта:
tokvladimir       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36298
Название: Свинина с чесноком, запеченная в соли
Категория Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Дата добавления рецепта: 12.08.17 23:15:04   рецепт прочитали: 5
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Духовка
Ингредиенты:
свинина - 2 кг
чеснок - 2 головки
черный молотый перец - 2 ст. л.
розмарин - 2 ст. л.
соль - 2 кг
Стадии приготовления:
Вымыть и обсушить большой кусок свинины бумажным полотенцем, нашпиговать чесночными зубчиками, равномерно втереть черный перец, включить на разогрев до 180 градусов духовку.
Высыпать на противень половину соли, сделать в центре углубление, положить мясо, присыпать его розмарином и засыпать сверху остатками соли, чтобы получилась горка.
Свинина с чесноком, запеченная в соли, будет готова через два часа, перед подачей на стол разбить соляную корку и извлечь мясо.