Ложка.su
Автор рецепта:
tokvladimir       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36305
Название: Долма в мультиварке
Категория Горячие блюда / Блюда из фарша
Дата добавления рецепта: 13.08.17 14:34:38   рецепт прочитали: 215
Специальные характеристики блюда: Национальная кухня
   Армянская кухня
Способы приготовления
   Блендер
   Мультиварка
   Смешивание
   Тушеное
Ингредиенты:
фарш из говядины / баранины - 700-800 г
сметана - 1 мультистакан
рис - 1/2 мультистакана
виноградные листья - по потребности
специи - по вкусу
зелень - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Залить листья винограда кипятком, дать постоять полчаса, промыть рис, готовый фарш смешать с рисом, приправить специями, посолить, влить чуть воды.
Срезать у листьев основание, завернуть в них фарш конвертиками, переложить в мультиварку, немного посолить, придавить грузом, залить до половины водой.
Долма в мультиварке готовится на режиме «Тушение» полтора часа.
Приготовить в блендере из сметаны, зелени и чеснока соус, разложить готовую долму по тарелкам, подать с соусом, посыпать измельченной зеленью, по желанию можно тушить не в воде, а в соусе, для блюда вместо свежих листьев можно использовать заготовленные впрок соленые или квашеные листья винограда.