| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=36851 |
| Название: | Бисквитный рулет с вишней. |
| Категория | Выпечка / Рулеты |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 25.09.17 18:03:45 рецепт прочитали: 371 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 40 до 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На полдник На ужин На праздникСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Миксер СмешиваниеКатегории населения и другое Быстрые рецепты |
Ингредиенты:
-
Яйца
- 4 шт.,
- Сахар+для посыпки - 170 г,
- Мука - 1 стакан,
- Сода (разрыхлитель) - 1 ч.л.,
- Шоколадное масло - 100 г,
- Вишня без косточек - 1 стакан
- Сахар+для посыпки - 170 г,
- Мука - 1 стакан,
- Сода (разрыхлитель) - 1 ч.л.,
- Шоколадное масло - 100 г,
- Вишня без косточек - 1 стакан
Стадии приготовления:
Тесто
20 мин
Готовим тесто. Я взбиваю яйца целиком, то есть желтки от белков не отделяю. Итак, хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы масса увеличилась в несколько раз и была почти белого цвета. Муку просеять, добавить разрыхлитель. Быстро всыпать всё в яичную смесь, перемешать ложкой, по направлению снизу вверх, чтобы не осело. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить на него тесто, распределить его ложкой равным слоем.
Готовим тесто. Я взбиваю яйца целиком, то есть желтки от белков не отделяю. Итак, хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы масса увеличилась в несколько раз и была почти белого цвета. Муку просеять, добавить разрыхлитель. Быстро всыпать всё в яичную смесь, перемешать ложкой, по направлению снизу вверх, чтобы не осело. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить на него тесто, распределить его ложкой равным слоем.
20 мин
Разогреть духовку до 180-200С и поставить туда противень. Выпекать бисквитный корж примерно минут 15. Готовый горячий бисквитный корж «стянуть» вместе с пергаментом на влажное полотенце и свернуть рулетом. Оставить до полного остывания.
Разогреть духовку до 180-200С и поставить туда противень. Выпекать бисквитный корж примерно минут 15. Готовый горячий бисквитный корж «стянуть» вместе с пергаментом на влажное полотенце и свернуть рулетом. Оставить до полного остывания.
2 мин
Шоколадное масло заблаговременно вынуть из холодильника. Развернуть корж, пропитать его сначала сахарным сиропом (можно тем же соком вишни с сахаром), намазать шоколадным маслом или шоколадной пастой (у меня масла немного не хватило, я добавила пасту).
Шоколадное масло заблаговременно вынуть из холодильника. Развернуть корж, пропитать его сначала сахарным сиропом (можно тем же соком вишни с сахаром), намазать шоколадным маслом или шоколадной пастой (у меня масла немного не хватило, я добавила пасту).
Приготовление рулета
3 мин
Затем уложить вторым слоем вишню (сок с неё тем временем). Присыпать (по желанию) сахаром.
Затем уложить вторым слоем вишню (сок с неё тем временем). Присыпать (по желанию) сахаром.
4 мин
Снова аккуратно свернуть в рулет. Верх и бока смазать тем же шоколадным маслом или пастой. Посыпать кокосовой стружкой. Украсить ягодками вишни.
Снова аккуратно свернуть в рулет. Верх и бока смазать тем же шоколадным маслом или пастой. Посыпать кокосовой стружкой. Украсить ягодками вишни.
2 мин
Можно дать немного постоять рулету или сразу подавать к столу. Приятного чаепития.
Можно дать немного постоять рулету или сразу подавать к столу. Приятного чаепития.