| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=37390 |
| Название: | Крылышки а-ля KFC |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 07.10.17 15:00:22 рецепт прочитали: 289 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
крылышки - 10 шт.
масло растительное - по вкусу
чеснок - по вкусу
кукурузные хлопья - для панировки
соль - по вкусу
масло растительное - по вкусу
чеснок - по вкусу
кукурузные хлопья - для панировки
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.
Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.
Приятного аппетита!
Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.
Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Очень вкусные крылышки, приятного аппетита! Способы приготовления: сначала варим крылышки в кипятке, после обваливаем в пнировке и жарим их в масле в казане