| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40413 |
| Название: | Горячий белый шоколад с клубникой |
| Категория | Напитки / Безалкогольные / Коктейли |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.18 02:47:48 рецепт прочитали: 256 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
замороженная клубника
- 120 г,
- сахарная пудра - 100 г,
- молоко (3-6% жирности) - 200 мл,
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.,
- белый шоколад - 60 г,
- жирные сливки (от 30%) - 150 мл
- сахарная пудра - 100 г,
- молоко (3-6% жирности) - 200 мл,
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.,
- белый шоколад - 60 г,
- жирные сливки (от 30%) - 150 мл
Стадии приготовления:
Клубнике даем немного разморозиться, но не полностью. Добавляем 50 г сахарной пудры и перемалываем блендером в пюре.
Сливки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой. Молоко смешиваем с крахмалом в ковшике, ставим его на средний огонь и при постоянном помешивании доводим практически до кипения. Снимаем с плиты и добавляем нарубленный белый шоколад. Перемешиваем венчиком, пока шоколад не растает и не смешается с молоком. Оформляем подачу. Первым слоем кладем в чашки ягодную массу, сверху вливаем горячий шоколад. На шоколад кладем взбитые сливки - ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой. Подаем немедленно. Приятного!