Ложка.su
Автор рецепта:
sweetbabysnoopy       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41036
Название: Кофейные панкейки
Категория Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Дата добавления рецепта: 26.02.18 17:25:11   рецепт прочитали: 36
Общее время приготовления: 25 мин.
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На завтрак
Национальная кухня
   Американская кухня
Способы приготовления
   Жареное
   Миксер
   Смешивание
   Другое
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл,
- Яйцо - 1 шт.,
- Масло сливочное - 30 г,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Кофе растворимый - 1 ст.л.,
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.,
- Мука пшеничная высшего сорта - 240 г
Стадии приготовления:
 
 

Ингредиенты для приготовления кофейных панкейков в домашних условиях:
 

В чаше миксера соединяем яйцо, растопленное сливочное масло и половину молока. Размешиваем на небольшой скорости.
 

Не выключая миксер вводим сахар и кофе.
 

Муку соединяем с содой и вводим небольшими порциями к остальным ингредиентам.
 

Последним добавляем вторую половину молока.
 

Выпекаем кофейные панкейки на хорошо разогретой сковороде, не используя масло.
 

Когда поверхность панкейка начинает пузыриться - переворачиваем его и выпекаем с другой стороны.
 

Подаем кофейные панкейки с джемом, сливками или карамельным соусом!
Комментарий автора:
Кофейные панкейки получаются более темного или коричневого цвета, чем американские блины по классическому рецепту. Добавление в общую массу ингредиентов гранулированного кофе способствует крепости и ярко выраженному кофейному вкусу.

Такие панкейки придутся по вкусу тем, кто не мыслит начало дня без бодрящего крепкого кофе.