Ложка.su
Автор рецепта:
sweetbabysnoopy       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41803
Название: Ягодное мороженое
Категория Десерты / Мороженое
Дата добавления рецепта: 22.03.18 01:58:08   рецепт прочитали: 22
Общее время приготовления: 20 мин.
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Блендер
   Миксер
   Охлажденное в холодильнике или морозилке
Ингредиенты:
- Яичный белок - 3 шт.,
- Сливки 35% жирности - 200 мл,
- Молоко - 200 мл,
- Сахар - 100 г,
- Ягоды - 300 г
Стадии приготовления:
 
 

5 основных ингредиентов для приготовления ягодного мороженого на фото:
 

Белки взбиваем на максимальной скорости миксера до образования устойчивой пены.
 

Затем небольшими порциями вводим сахар. В результате должен получится качественный, хорошо взбитый белковый крем.
 

Сливки взбиваем отдельно, пока они не загустеют.
 

Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части.
 

Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко.
 

Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой.
 

Отправляем ягодное мороженое в морозилку на 2 часа или воспользуемся мороженицей.