Ложка.su
Автор рецепта:
gortenziya1       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43265
Название: Куриные грудки под горчично-сметанным соусом.
Категория Горячие блюда / Блюда из птицы
Дата добавления рецепта: 06.11.18 00:26:57   рецепт прочитали: 209
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
От 3 до 4 куриных грудок без костей без кожи
1 зубчик чеснока, мелко рубленый
60 мл куриного бульона
125 мл густых сливок
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна, плюс больше для подачи
1/2 чайной ложки сушеного шалфея
соль и свежемолотый черный перец на вкус
Стадии приготовления:
1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Натереть курицу солью и перцем. Обжарить на масле в течение 5-6 минут с каждой стороны до готовности курицы,переложить на тарелку, накрыть фольгой.

2. Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 10 секунд, затем добавить куриный бульон, сливки, горчицу, тимьян, шалфей и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет слегка, около 1-2 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Подавать курицу с соусом и листьями тимьяна.