| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43802 |
| Название: | Томатные веррины и крем маскарпоне |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 17.04.20 18:01:12 рецепт прочитали: 228 |
| Общее время приготовления: | от 20 до 21 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Французская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
помидор «бычье сердце» - 9 шт.
соус из оливкового масла - 2 ст. л.
кофе каперсы - 3 ст. л.
свежие сливки - 30 мл
маскарпоне - 300 г
английский соус - по потребности
табаско - по вкусу
солёный сельдерей - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
соус из оливкового масла - 2 ст. л.
кофе каперсы - 3 ст. л.
свежие сливки - 30 мл
маскарпоне - 300 г
английский соус - по потребности
табаско - по вкусу
солёный сельдерей - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Помидоры погрузите на 20 секунд в кипящую воду. Когда кожица свернётся, удалить их из воды. Очистить, порезать на четверти и раздавить в миске. Добавить в оливковое масло несколько капель вустерширского соуса и табаско. Взять каперсы и порезать их ножом, посолить, добавить сельдерей и перец. Хранить в прохладном месте.
Добавить крем и маскарпоне и взбить венчиком до получения густой массы.
Распределите половину томатной массы в нижней части стаканов, затем добавьте смесь крема из маскарпоне сверху, используя кондитерский пакет, затем добавьте остальную часть томатной смеси и, в конце концов, слегка смажьте кремом.
Храните в холодильнике.
Добавить крем и маскарпоне и взбить венчиком до получения густой массы.
Распределите половину томатной массы в нижней части стаканов, затем добавьте смесь крема из маскарпоне сверху, используя кондитерский пакет, затем добавьте остальную часть томатной смеси и, в конце концов, слегка смажьте кремом.
Храните в холодильнике.