Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44105
Название:	Пирог с фруктовой начинкой
Категория	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Дата добавления рецепта:	26.06.21 19:17:26   рецепт прочитали: 143
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Блендер    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Нарезка    Смешивание

Тесто - Сметана (лучше кислую) - 200 мл,
- Сливочное масло - 100 г,
- Мука - 3 стакан,
- Желтки - 3 шт.,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Сода пищевая - 1 ч.л.,
- Ванильный сахар - 1 пакетик,
Начинка - Яблоки - по потребности ,
- Банан - по потребности ,
- Апельсин - 1 шт.,
- Картофельный крахмал - 1 ст.л.,
Покрытие пирога - Белки - 3 шт.,
- Сахар - 5 ст.л.

 

Яйца помыть. Отделить желтки от белков. Белки убрать в сторону - они пойдут на покрытие пирога. Желтки хорошо взбить в миске, для замеса теста, с 3 ст.л. сахара до полного его растворения.

Добавить сметану, продолжая взбивать блендером (венчиком). Масло растопить, вылить к получившейся массе.

Всыпать соду и ванильный сахар. Муку. Муки может понадобиться больше (зависит от качества сметаны). Замесить тесто. Отставить в сторонку.

Приготовить начинку. Яблоки и бананан помыть. Очистить и порезать небольшими кусочками. Брать на ваше усмотрение. Добавить очищенный и порезанный апельсин. Добавить крахмал и перемешать.

Форму застелить пергаментом или фольгой. Распределить по ней слоем все тесто.

Выложить начинку и отправить в горячую духовку (180С) на минут 20 (следить по своей духовке). Пока печется пирог. Приготовить бизе из оставшихся белков и сахара. Вынуть готовый пирог и покрыть его взбитыми белками.

Отправить в горячую духовку на пару минут. Пирог готов. Приятного чаепития.