| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44188 |
| Термин: | Темпер - инструмент бариста |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
| Дата добавления термина: | 06.11.21 19:40:02 термин прочитали: 105 |
Описание термина:
Любой кофеман скажет вам, что, чтобы приготовить первоклассный эспрессо – кофе, который я тоже обожаю, бариста должен не только быть сам первоклассным специалистом, но он должен иметь специальный инструмент, под названием Темпер. Темпер или еще его могут назвать тампер – это то, чем кофевар готовит «кофейную таблетку». А чтобы она была правильной, нужно, чтобы тампер был тоже идеально правильным. Для этого бариста часто заказывают его под себя, то есть под размер своей руки. Благодаря такому подбору и приготовлению правильной «кофейной таблетки», эспрессо будет не перевариваться, и иметь свой прекрасный неповторимый вкус и аромат.