| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5267 |
| Название: | Треска в сливках с тархуном |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 19.12.12 12:35:03 рецепт прочитали: 398 |
| Общее время приготовления: | 25 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
500 г трески или другой белой рыбы
250 г мелких шампиньонов
2 луковицы
1 стакан сливок
1 пучок тархуна
1/2 стакана белого сухого вина
соль и перец
2 ст.л. сливочного масла
250 г мелких шампиньонов
2 луковицы
1 стакан сливок
1 пучок тархуна
1/2 стакана белого сухого вина
соль и перец
2 ст.л. сливочного масла
Стадии приготовления:
1. Мелко нарезать луковицу, обжарить ее до прозрачности на сливочном масле.
2. Филе рыбы промыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
3. Добавить грибы и жарить несколько минут. После этого сдвинуть лук с грибами и разложить на сковороде кусочки рыбы, обжарить. Перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны.
4. Добавить сливки, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить.
5. Дать закипеть и влить вино. Добавить нарезанный тархун (эстрагон). Уварить слегка несколько минут.
2. Филе рыбы промыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
3. Добавить грибы и жарить несколько минут. После этого сдвинуть лук с грибами и разложить на сковороде кусочки рыбы, обжарить. Перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны.
4. Добавить сливки, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить.
5. Дать закипеть и влить вино. Добавить нарезанный тархун (эстрагон). Уварить слегка несколько минут.
Комментарий автора:
Ароматное рыбное блюдо, которое украсит любой стол.