| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5407 |
| Название: | Орехи в сахаре |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Кол-во порций блюда: | 16 |
| Дата добавления рецепта: | 19.12.12 17:47:58 рецепт прочитали: 790 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
500 г (4 стакана) половинок грецких орехов
1 стакан сахара
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
6 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 стакан сахара
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
6 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Стадии приготовления:
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
1. Разогрейте духовку до 180 С. Разровняйте орехи в один слой на противне. Обжарьте в духовке 8 - 10 минут, или пока орехи не зарумянятся.
2. Смешайте сахар, корицу, соль и молоко в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне 8 минут, пока смесь не достигнет стадии мягкой карамели (113 С). Снимите с огня и сразу добавьте, помешивая, ваниль.
3. К сахарному сиропу добавьте грецкие орехи и перемешайте, пока они равномерно не покроются смесью. Выложите орехи ложкой на пергамент, и тут же разделите их вилкой. Охладите и храните в герметичных контейнерах.
Приготовление: 20 мин
1. Разогрейте духовку до 180 С. Разровняйте орехи в один слой на противне. Обжарьте в духовке 8 - 10 минут, или пока орехи не зарумянятся.
2. Смешайте сахар, корицу, соль и молоко в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне 8 минут, пока смесь не достигнет стадии мягкой карамели (113 С). Снимите с огня и сразу добавьте, помешивая, ваниль.
3. К сахарному сиропу добавьте грецкие орехи и перемешайте, пока они равномерно не покроются смесью. Выложите орехи ложкой на пергамент, и тут же разделите их вилкой. Охладите и храните в герметичных контейнерах.
Комментарий автора:
Орехи в сахаре - это настоящее лакомство, прекрасная альтернатива конфетам и шоколаду.