| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6016 |
| Термин: | Лапша яичная |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Л |
| Дата добавления термина: | 23.12.12 07:16:12 термин прочитали: 361 |
Описание термина:
Яичная лапша больше всех азиатских похожа на то, что в России принято называть лапшой. Ее делают из пшеничной муки и яиц, она желтоватая на цвет и имеет самостоятельные вкусовые достоинства. Поэтому яичную лапшу не стоит жарить с соусами — она хороша сама по себе. В принципе, это те же итальянские тальятелле, но из соображений максимальной аутентичности можно покупать тайскую Thai Kitchen.