| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6364 |
| Название: | Утка с яблоками и брусничным соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 25.12.12 17:40:14 рецепт прочитали: 540 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 марта Яблочный спас - 19.08Способы приготовления На пару (в пароварке)Категории населения и другое Диетические |
Ингредиенты:
Филе утки - 2 штуки
Яблоки - 4 штуки
Апельсины - 1 штука
Портвейн - 40 мл
Гвоздика - 4 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соус брусничный - 100 г
Яблоки - 4 штуки
Апельсины - 1 штука
Портвейн - 40 мл
Гвоздика - 4 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соус брусничный - 100 г
Стадии приготовления:
Каждое филе порезать на 4–5 небольших кусков. Удалить лишнюю кожу и жир.
Яблоки очистить от кожи и порезать на толстые дольки.
Кусочки утиного филе и яблочные дольки выложить в емкость для пара.
Из апельсина выдавить сок и смешать с портвейном. Получившейся смесью полить утиную грудку и яблоки. Сверху положить гвоздику. Готовить на пару 12–15 минут.
Подавать вместе с брусничным соусом.
Яблоки очистить от кожи и порезать на толстые дольки.
Кусочки утиного филе и яблочные дольки выложить в емкость для пара.
Из апельсина выдавить сок и смешать с портвейном. Получившейся смесью полить утиную грудку и яблоки. Сверху положить гвоздику. Готовить на пару 12–15 минут.
Подавать вместе с брусничным соусом.