| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6373 |
| Название: | Пастуший пирог |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 25.12.12 18:15:25 рецепт прочитали: 443 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Фарш бараний - 1 кг
Мука пшеничная - по вкусу
Кетчуп - 2 столовые ложки
Бульонный кубик - 2 штуки
Соус ворчестерский - по вкусу
Картофель - 6 штук
Молоко - 4 столовые ложки
Масло сливочное - 20 г
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Фарш бараний - 1 кг
Мука пшеничная - по вкусу
Кетчуп - 2 столовые ложки
Бульонный кубик - 2 штуки
Соус ворчестерский - по вкусу
Картофель - 6 штук
Молоко - 4 столовые ложки
Масло сливочное - 20 г
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь и жарьте до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте, разминая вилкой большие комки.
Когда фарш подрумянится, добавьте немного муки и перемешайте. Добавьте кетчуп и раскрошите бульонный кубик. Добавьте около 500 мл воды и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30 минут. Посолите и добавьте ворчестерский соус.
Тем временем варите нарезанный на кусочки картофель в кипящей воде 12 минут или до мягкости. Когда картофель станет мягким, слейте и сделайте пюре с молоком и солью.
Положите мясо в большую огнеупорную форму или 4 небольших, сверху ровным слоем выложите пюре. Сверху положите кусочки сливочного масла и пеките около 20 минут, пока картофель не подрумянится. Подавайте с горохом.
Когда фарш подрумянится, добавьте немного муки и перемешайте. Добавьте кетчуп и раскрошите бульонный кубик. Добавьте около 500 мл воды и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30 минут. Посолите и добавьте ворчестерский соус.
Тем временем варите нарезанный на кусочки картофель в кипящей воде 12 минут или до мягкости. Когда картофель станет мягким, слейте и сделайте пюре с молоком и солью.
Положите мясо в большую огнеупорную форму или 4 небольших, сверху ровным слоем выложите пюре. Сверху положите кусочки сливочного масла и пеките около 20 минут, пока картофель не подрумянится. Подавайте с горохом.